本书收录了许振英先生从事畜牧业科教事业半个多世纪发表的重要论文100余篇，民国时期发表的论文摘要10余篇。 本书内容跨度半个多世纪，是一部反映许先生学术成就与我国当代畜牧业发展历程的重要论著，所体现的学术思想是中国畜牧科学的宝贵财富。
前言第一部分 畜牧业总论 对我国农牧结合的一些想法畜牧业畜牧业基础畜牧，畜牧科学与人类畜牧业发展必须走我国自己的道路关于发展畜牧业的几个问题食物与人类营养在微量元素上土壤、植物与动物的相互关系 多纤维饲料在畜牧业的利用……第二部分 动物营养与生产第三部分 动物代谢与营养需要第四部分 发言与致辞跋鸣谢
