【正版】植物生理学复习指南暨习题解析(第4版)

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2.植物细胞膜系统
（1）细胞膜的结构与功能：细胞膜主要由脂类和蛋白质组成，也有少量的糖。脂类包括磷脂（如卵磷脂、脑磷脂）、糖脂、硫脂等。膜蛋白分为外在蛋白和内在蛋白，膜蛋白是膜功能的主要承担者，如接受外界信号分子的受体蛋白、进行物质运输的载体蛋白和通道蛋白、催化各种反应的酶蛋白等。膜糖主要以糖脂和糖蛋白形式分布于质膜外表面。
关于细胞膜的亚显微结构的假说和模型有多种，流动镶嵌模型受到广泛支持，其特点是强调膜的不对称性和流动性。
细胞膜的主要功能包括分室作用、物质运输、能量转换、信息传递和识别功能、抗逆及提供物质合成场所等。
（2）内膜系统：内膜系统主要包括内质网、高尔基体、液泡以及它们形成的分泌囊泡。
内质网：粗糙型内质网（RER）可合成蛋白质；光滑型内质网（SER）可合成脂类和固醇。内质网合成的蛋白质被装入小囊泡，或被运输到高尔基体进行进一步加工，或被分泌排出细胞。内质网也是胞内外信息传递和物质运输的通道。
高尔基体：加工、分类和包装内质网合成的蛋白质，特别是糖蛋白，然后由分泌囊泡运输到细胞的特定部位或分泌到细胞外。参与细胞壁的形成过程，细胞壁中除纤维素外其他成分如半纤维素、果胶质、木质素等都在高尔基体中合成，细胞壁中的糖蛋白也在高尔基体中进行加工。
3.细胞骨架
细胞骨架由3种类型的丝状体组成，即微丝、微管和中间纤维。
（1）微丝：微丝由单体肌动蛋白（actin）聚合组成，聚合体由两条肌动蛋白丝相互螺旋盘绕排列而成（图2-3（c）），每37nm盘绕一周。微丝具有动态特征，而且有明显的极性，（+）端比（一）端聚合更快。微丝控制细胞质运动、物质运输和细胞感应。