【正版】食品试验设计与统计分析北农阳光书店

基本信息
书名：	食品试验设计与统计分析
作者：	杨坚王钦德
ISBN：	9787810664387
出版社：	中国农业大学出版社
定价：	41.00元


其他参考信息（以实物为准）
出版日期：2003年2月1日	版次：第1版
开本： 16	装帧：平装
字数：	印刷时间：2003年2月1日

内容简介

《食品试验设计与统计分析》是根据“加强基础、强化专业、拓宽知识面和重视应用”的教改精神组织编写的，是高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革项目(04-18)成果。《食品试验设计与统计分析》包括绪论，数据资料的整理与特征数，理论分布与抽样分布，统计假设检验，方差分析，直线回归与相关，多元线性回归与相关，非参数统计，试验设计基础与抽样方法，随机区组设计，正交试验设计，均匀设计，回归正交设计，混料回归试验设计共14章，并附有统计处理软件(SAS)简介、英汉术语对照及常用统计教学用表。《食品试验设计与统计分析》内容科学、实用、先进，且具有针对性，介绍循序渐进、由浅入深、简明易懂。除可作为高等农业院校食品科学类专业教学用书外，也可作为轻工、商学、水产、粮食等院校的食品科学、食品工程、发酵工程、生物工程等专业开设《生物统计》课程的教学用书，还可作为食品科学类专业*教育教材。此外，对食品科技工作者亦有重要参考价值。

作者简介

《食品试验设计与统计分析》是根据“加强基础、强化专业、拓宽知识面和重视应用”的教改精神组织编写的，是高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革项目(04-18)成果。《食品试验设计与统计分析》包括绪论，数据资料的整理与特征数，理论分布与抽样分布，统计假设检验，方差分析，直线回归与相关，多元线性回归与相关，非参数统计，试验设计基础与抽样方法，随机区组设计，正交试验设计，均匀设计，回归正交设计，混料回归试验设计共14章，并附有统计处理软件(SAS)简介、英汉术语对照及常用统计教学用表。《食品试验设计与统计分析》内容科学、实用、先进，且具有针对性，介绍循序渐进、由浅入深、简明易懂。除可作为高等农业院校食品科学类专业教学用书外，也可作为轻工、商学、水产、粮食等院校的食品科学、食品工程、发酵工程、生物工程等专业开设《生物统计》课程的教学用书，还可作为食品科学类专业*教育教材。此外，对食品科技工作者亦有重要参考价值。

第1章绪论
1 试验设计与统计分析概述
2 食品科学试验的特点与要求

第2章数据资料的整理与特征数
1 常用术语
2 数字资料的性质
3 资料的整理
4 资料的特征数
5 异常数据的处理
习题

第3章理论分布与抽样分布
1 理论分布
2 抽样分布
习题

第4章统计假设检验
1 统计假设检验概述
2 样本平均数的假设检验
3 二项百分率的假设检验
4 统计假设检验中应注意的问题
5 参数的区间估计
习题

第5章方差分析
1 方差分析的基本原理
2 多重比较
3 单向分组资料的方差分析
4 两向分组资料的方差分析
5 方差分析的基本假定和数据转换
习题

第6章直线回归与相关
1 回归与相关的概念
2 直线回归
3 直线相关
4 应用直线回归与相关的注意事项
5 能直线化的曲线回归
习题

第7章多元线性回归和相关
1 多元线性回归
2 多元相关与偏相关
3 通径分析
习题

第8章非参数统计
1 非参数统计的概念和特点
2 x2检验
3 符号检验
4 符号秩和检验
5 秩和检验
6 秩相关
习题

第9章试验设计基础与抽样方法
1 试验设计概述
2 基本概念
3 食品试验研究的主要内容
4 食品试验的基本要求和注意事项
5 试验设计的基本原则
6 试验计划与方案
7 试验误差及控制
8 完全随机设计
9 常用抽样方法及其抽样误差
10 样本含量的确定
习题

第10章随机区组试验设计及统计分析
1 随机区组试验设计方法
2 随机区组试验结果的统计分析
3 随机区组缺值估计及其统计分析
习题

第11章正交试验设计
1 正交试验设计的意义
2 正交表
3 正交试验设计的基本步骤
4 t交试验的结果分析
5 t交设计的灵活运用
习题

第12章均匀试验设计
1 均匀设计的概念及特点
2 均匀设计表
3 均匀试验设计的基本方法
4 均匀试验设计实例
习题

第13章回归的正交设计
1 回归正交试验设计简介
2 一次回归正交设计及统计分析
3 二次回归正交组合设计及其统计分析
4 回归的旋转设计
习题

第14章混料回归试验设计
1 混料设计的概念
2 单纯形格子设计
3 单纯形重心设计
习题
附录统计处理软件(SAS)简介
附表
英汉术语对照
参考文献

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文摘

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